蟑螂也产奶？印度一项“神”研究发现：“蟑螂奶”营养是牛奶3倍

近日，关于一条“蟑螂奶会成为人类食物吗”的讨论冲上热搜，引发网友吐槽，“宁愿饿死也不吃！” 蟑螂奶有科学依据吗？

据悉，这源自2016年一项研究，一群印度科学家对蟑螂分泌的蛋白质晶体进行了测序，发现它的营养价值是牛奶的3倍多，研究人员认为它可能是未来养活不断增长的人口的关键。这项研究发表在国际晶体学联合会期刊《IUCrJ》上。

大多数蟑螂实际上并不产奶，但有一种斑点折翅目蟑螂是目前已知的唯一一种胎生蟑螂，它能分泌出一种含有蛋白质晶体的“奶”来喂养下一代。

经过测序，研究人员发现，蟑螂分泌的这种晶体就像一种完整的食物——含有蛋白质、脂肪和糖，非常稳定，是一种极好的蛋白质补充剂。对于那些食物严重贫乏的地区来说，这可能是一种获取热量和营养的快捷简单的方法。

考虑到蟑螂实在是太恶心了，研究人员表示，可以用酵母来大量生产这种晶体——比从蟑螂的肠道中提取晶体更有效率，或许有助于打破心理障碍。

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