研究发现：想要预防老年性视力丧失，可以经常吃这种干果

根据加州大学戴维斯分校进行的一项小型随机试验，经常吃一些干枸杞可能有助于预防或推迟健康中老年人的老年性黄斑变性（AMD）的发展。

AMD是老年人视力丧失的主要原因，在美国估计有1100多万人，全球有1.7亿人受到影响。AMD会影响眼睛的中央视野，并影响阅读或识别面部的能力。

研究人员让13名45至65岁的健康参与者每周食用28克（约一把）枸杞，持续90天，研究结束后，研究员发现他们眼睛中保护性色素的密度增加了。相比之下，14名研究参与者在食用一种用于眼部健康的商业补充剂后保护性色素并没有增加。

吃枸杞会为人体增加色素（如叶黄素和玉米黄素），这可以过滤掉有害的蓝光并提供抗氧化保护。两者都有助于在衰老过程中保护眼睛。

研究人员表示，叶黄素和玉米黄素就像眼睛的防晒霜。视网膜中的叶黄素和玉米黄素越多，保护效率就越高。

研究员总结，枸杞是一种天然的食物来源，可以改善健康参与者的黄斑色素。研究的下一步将是检查早期AMD患者对枸杞的服用情况。

该研究论文题为'Goji Berry Intake Increases Macular Pigment Optical Density in Healthy Adults: A Randomized Pilot Trial'，已发表在Nutrients期刊上。

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