恒天然餐饮服务业务加速渠道下沉

北京商报讯（记者钱瑜姚倩）在稳固一二线城市市场份额的同时，恒天然正在加速渠道下沉。5月7日，在恒天然旗下餐饮服务品牌“安佳专业乳品专业伙伴”举办的第四届“中国好蛋糕”颁奖典礼上，恒天然大中华区总裁朱晓静表示，公司希望可以进入三四线及以下城市，通过公司和各个区域头部企业的合作，把安佳整个网络建深、建广、建透。

作为全球性乳制品营养公司，恒天然旗下拥有牧场业务、大宗原料业务、餐饮服务业务及消费品四大业务部门。其中，餐饮服务业务主要是为餐饮企业提供乳品相关的原料，包括奶酪、奶油等。

目前，恒天然牧场原奶及大宗原料业务在总营收中占比依然较大，但餐饮服务业务已成为恒天然增长最快的部门。今年3月，恒天然发布2019财年中期业绩报告。数据显示，恒天然大中华区餐饮服务部对经销商及直供客户的销量增长达到52%，其中淡奶油增长43%，奶油芝士增长50%。

在秉持和餐饮企业客户一起服务中国消费者的理念下，“中国好蛋糕”自2015年起已连续举办了四届，在本届“中国好蛋糕”活动中，“安佳专业乳品专业伙伴”采取了创新的“种草”营销模式，联合面包新语、元祖食品等烘焙品牌共同打造了“双层芝士蛋糕”这一爆款等。

据恒天然大中华区餐饮服务部副总裁阮建华介绍，恒天然餐饮服务部门目前合作的客户已经有几万家，在西南地区的广元、华东地区的泰州等三四线城市也拥有了一批忠实的客户。

此外，朱晓静表示，公司未来将坚持销售、厨师应用创新和市场营销“三驾马车”的策略，坚持本土创新，并成就客户，与客户一起合作，不断向客户提供完整的解决方案。“恒天然专业餐饮在中国内地共有二三十位明星大厨，同时打造了位于北京、上海等地的四个应用中心（FAC），未来恒天然会继续投资、建设专业厨师队伍，从2019年8月1日开始，我们希望能够在中国所有省里面都有安佳的厨师常驻。”朱晓静说。

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