北京近百万中小学生在校就餐 市教委：建立准入制度严控风险

信报讯（记者王茗辉）近日，北京市教委、市食药监局、市卫计委联合召开2017年北京市中小学在校就餐工作推进会。会议要求，严格校外供餐管理，建立健全供餐企业准入和资格认定制度，实行供餐企业动态管理和退出机制，定期开展食品安全风险评估，严格食品安全责任追究。

目前，本市近130万中小学生中，每天在校就餐的学生达到93.42万人，占在校学生总数的73.43%；8.13万名寄宿生，一日三餐都在学校；还有41万名在园幼儿，需要全部在园就餐。新形势下，能否让孩子在学校吃上热饭、吃的饱、吃的好、吃的卫生、吃的营养、吃的安全，已成为家长和社会最关心、最直接、最现实的利益问题。

会议要求，要进一步改善在校就餐及外供餐基本条件，合理调整供餐结构，规范在校就餐工作的管理，提升供餐质量和服务水平，构建起以组织领导、法规制度、日常管理、教育培训、应急处置和监督检查为主要内容的管理体系。要求各区要加大政府投入，制定落实优惠政策，降低学校食堂运行成本，坚持公益性原则，严禁学校以任何方式从学校食堂盈利。

会议要求各区各校要因区制宜、因校制宜、分类施策，一区一案、一校一案，加快推进学校食堂建设，补齐硬件条件的短板。加强食堂规范化管理，工作有章可循、有法可依，实现由粗放管理到精准管理的转变。严格校外供餐管理，建立健全供餐企业准入和资格认定制度，实行供餐企业动态管理和退出机制，定期对供餐企业开展供餐满意度测评。

此外，要建立健全食品安全保障机制，定期开展食品安全风险评估，制订食品安全事故应急预案。严格加强对原料供应、加工制作、包装贮存、餐具消毒、场所环境卫生、人员健康检查等各个环节的监管措施。严格食品安全责任追究，落实校园食品安全管理的主体责任，层层签订食品安全责任书，坚决防止重大食物安全事件的发生。扎实推进“阳光餐饮”工程，把“阳光餐饮”工程进展情况列入年度食品安全工作考核评价指标，纳入“平安校园”建设工作。