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星巴克企业管理（中国）有限公司近日公布了星巴克上海烘焙工坊的业绩表现，同时公布星巴克美国门店一周的平均销售额约为3.2万美元。这意味着设在上海的烘焙工坊项目，平均每天的销售额达6.4万美元，比星巴克美国门店一周的平均销售额还要高一倍。
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