2017年我国奶类产量居世界第三

北京商报讯（记者 钱瑜 高春艳）8月22日，中国奶业协会和农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）发布《中国奶业报告》显示，2017年我国奶类产量3655万吨，仅次于印度和美国，居世界第三位，约占全球产量的4.5%。乳制品产量2935万吨，同比增长4.2%，比 2012 年增长15.3%。

报告显示，在乳业安全方面，2017年生鲜乳抽检合格率 99.8%，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续9年保持 100%，乳制品抽检合格率99.2%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率 99.5%。

据了解，近年来，我国进口乳制品增长迅速。2017年，我国全年进口乳制品247.1万吨，同比增长13.5%，折合生鲜乳1484.7万吨，进口总额88亿美元。进口数量最大的前四种乳制品分别为大包乳粉、液态奶、乳清粉、婴幼儿配方乳粉，分别占29%、28.4%、21.4%和12%。

对此，业农村部奶及奶制品质量监督检验测试（北京）中心主任、中国农业科学院研究员王加启认为，进口奶在生产国可能是优质奶，但出口到中国，需经历运输距离远、保存时间长、加工温度高三大挑战，所以品质方面会有所下降。牛奶是鲜活食品，消费者在选择时应尽量选择在本地生产的产品。

针对消费者关注的婴幼儿配方奶粉，相关政府部门已连续 9 年组织实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动，监测范围覆盖所有奶站和运输车，落实“确保婴幼儿配方乳粉奶源安全六项措施”，强化婴幼儿乳粉奶源监管，2017年抽检生鲜乳样品 2.3 万批次，现场检查奶站 1.03 万个（次）和运输车 0.83万辆（次）。同时，严格进口乳制品监管，未准入境乳制品244批次，已全部按要求退货或销毁。

国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利表示：“奶源是决定乳品质量的关键，没有好奶源，优质乳制品生产将是无源之水，无本之木。”