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烤盘选圆形还是方形 烤盘的材质介绍

2021-05-18 15:02 太平洋家居网   

烤制的食物香气扑鼻,越来越多人喜欢在家里购置小烤箱,闲暇时间可以自己烤制食物,那么烤盘选圆形还是方形?PChouse将为大家解答,并且还有烤盘的材质介绍哦。

一、烤盘选圆形还是方形

烤盘种类繁多,有可支撑其它烘焙模具的常见方形烤盘、做蛋糕的圆形烤盘、做蛋挞和派的凹形烤盘等等。因为用途不同,无法一言蔽之,大家按照需要选择就好。

尽管如此,圆形烤盘和方形烤盘在受热均匀与否方面还是能比出胜负的。长方形的烤盘容易烤糊四个角及边缘,而圆形的烤盘因为受热更均匀,不容易烤糊边缘。如果不限烤盘种类时,小编更推荐使用受热均匀的圆形烤盘。

二、烤盘的材质介绍

1、石墨烤盘

石墨烤盘是一种新型低碳环保烤盘,因其本身由碳原子构成,自身带有气孔,因而吸附能力较强,可吸附异味及其杂质。同时石墨传热快,导热性强,在烤制食物时会缩短烤制时间,更方便快速。

2、硅胶烤盘

硅胶烤盘是目前生活最常见的一种烤盘。硅胶烤盘的优点就在于:硅胶类的产品在外形颜色上都要略胜一筹,色彩丰富,且可以做出各式各样的模具,同时硅胶具有稳定的稳定性与化学惰性,不沾不黏,较容易清洗。但是硅胶制品的最大缺陷就在于安全性,存在安全隐患。

3、玻璃烤盘与陶瓷烤盘

玻璃烤盘透明度高,陶瓷烤盘外观美丽,两者的优点在于清洗方便干净,不留污垢,长期使用的话也不会导致变形变色,同时陶瓷与玻璃的导热性好,耐高温。但是缺陷就是不合格的玻璃制品与陶瓷制品可能含有铅,而且比较重。

4、铝合金烤盘

铝合金烤盘是生活中最常使用的一种烤盘了,优点就在于其密度低,强度高,接近或超过优质钢,塑性好,且具有优良的导热性和抗蚀性,且容易清洗,但是长时间使用的话,金属器皿反射电磁波,会损坏微波炉的内腔。

烤盘选圆形还是方形,如果烤盘种类没有限制,还是圆形烤盘比较好。烤盘的材质介绍如上,大家可以按照自己的需求购买。

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责任编辑: 3976DBC

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