低温奶热潮驱动冷链发展 乳制品行业首个全程冷链示范项目上线

中国网财经5月31日讯(记者 陈琼)5月30日，“中国奶业全程冷链卫岗乳业示范项目上线仪式”正式启动，这是中国乳制品行业第一个全程冷链不断链示范工程，项目成功通过商务部全国农产品冷链流通平台项目组的审核和验收。中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清指出，卫岗乳业立足苏皖，布局华东，以巴氏杀菌低温为主，冷链建设初具规模。此次率先通过项目组审核和验收，对中国奶业的全程冷链建设有示范借鉴意义。

近年来，随着生活水平日益改善，人们更加注重食品营养和安全。消费者对于鲜奶、乳制品、绿色有机食品的质量要求越来越高，低温奶成为未来市场的主流已势不可挡，不过低温巴氏鲜奶对处理工艺要求较高，更需要完善的冷链保障。

中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清、商务部全国农产品冷链流通平台项目副组长徐小虎、江宁区委副书记高德臣、南京市农村农业局副局长马洁峰、江苏省冷链学会理事长王建华、卫岗乳业董事长白元龙一同启动“中国奶业全程冷链卫岗乳业示范项目“上线仪式，现阶段卫岗可通过乳品冷链流通信息码，实现RDC中转、奶站直配和自动贩卖机直配业务的流通全程可视，未来将在生产端进行赋码，实现一件一码，实现乳品全程冷链环境数据可视、可控、可信。

卫岗乳业董事长白元龙表示，“一杯看似平淡无奇的低温奶背后，凝结的却是整个产业链的整体变革，是企业挑战自我从牧场管理、原奶标准、生产工艺到冷链物流等各个环节的优化升级。” 对乳品行业而言，伴随产品全程冷链监控，意味着冷链全覆盖将成为乳品行业的全新标配，冷链零售码也将成为乳企冷链全覆盖的身份象征。

对消费者而言，全程冷链建设项目的推进，能让他们了解奶牛繁殖、挤奶、灌装到流通的全过程追溯，从源头了解产品，喝上真正放心的低温巴氏奶。近年来，卫岗乳业积极响应国家号召，践行“优质乳工程”，在坚守新鲜战略的同时，优化产品矩阵，深耕低温巴氏鲜奶，不断升级产品品类，为消费者刷新鲜活营养的新高度。未来，消费者购买一盒卫岗牛奶，只要扫一扫包装上的冷链流通零售码，就能了解产品从奶源、加工到运输、终端每一道冷链环节的细节过程，几点出厂，几点配送，几点到达超市……全程清晰可见。

在商务部全国农产品冷链流通监控平台项目组首席专家江波看来，中国奶业全程冷链卫岗乳业示范项目的上线，是对卫岗冷链实力的认可，也是提振国民信心的有力举措。希望通过可视可控可信的全程温控不断链流通体系，进一步保障低温乳品安全与品质。作者：陈琼

【以上内容转自“中国网”，不代表本网站观点。 如需转载请取得中国网许可，如有侵权请联系删除。】