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当红炸子鸡?沙县小吃在美关门 开张首日3小时就卖完惊呆店长

财经 前瞻网 2018-11-12 16:41

沙县小吃在美关门。美国纽约第八大道上的一家餐馆最近成了当地“网红”餐点。餐馆大门上的牌子上标着四个中文汉字——沙县小吃!

这家餐馆每次一开门,就迎来了一大波附近的上班族,场面异常火爆。

“我们刚开张的第一天,仅仅三个小时就关张了,原因竟是顾客太多,餐食被一抢而空,”店长在第一天时完全没有预料到自己新开的小店居然这么受欢迎。现在,老板已经打算开加盟店送外卖了。

当红炸子鸡?沙县小吃在美关门 开张首日3小时就卖完惊呆店长

(图源:互联网)

据悉,餐馆营业一般是早上8点至晚上11点,午餐时段是客流的高峰期,顾客点餐需要拿号排队。顾客也可以电话先订餐,然后过来自取。有时候忙时,出纳机两分钟就会出一单餐。

试营业期内,餐厅菜单主打沙县小吃的“四大金刚”——扁肉、拌面、蒸饺和炖罐,再加上包含炖罐、秘制红烧肉、拌青菜和米饭的超值套餐。一顿下来,人均消费与麦当劳、肯德基等美式快餐价位相当。

除了当地的老外,很多中国人也纷纷跑去回忆他们“记忆里的福州味道”。“故乡的小吃能在美国的家附近开店,真是太棒了!这儿的菜品做得特别真,我跟记忆里味道的一样!”

沙县小吃制作工艺渊源传自古中原一带民俗,距今有1000多年历史,在沙县民间有着浓厚的文化底蕴,被称为古代汉族传统饮食的“活化石”, 2007年,沙县小吃制作工艺被福建省政府列入“非物质文化遗产”名录。

如今,沙县小吃已经分别进驻日本、葡萄牙和美国。走出国门的沙县小吃同样“物美”,但实际上未必“价廉”。在纽约,一份拌面3美元,蒸饺5.99美元(约42元人民币);在日本,拌面和炖罐都是480日元(约30元人民币);在葡萄牙,拌面和扁肉分别都要5.9欧元(约47元人民币)。”

“我们餐厅在当地应该算中高端餐厅,但是还是有很多外国食客慕名而来。” 沙县小吃葡萄牙波尔多店经理表示。

 

责任编辑: 3980SYN

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